උද්භිද විද්යාව” යනු පෘථිවියේ ජීවය සපයන ශාක පිළිබඳ අධ්යයනයයි. ප්රාථමික නිෂ්පාදකයන් ලෙස, ශාක සියලු ආහාර දාමවල පදනම වේ; ඔවුන් අප හුස්ම ගන්නා ඔක්සිජන් නිපදවයි; ඔවුන් මිනිසුන්ට දැව, ඖෂධ, කුළුබඩු, සුවඳ විලවුන් සහ තෙල්වල සිට මල් දක්වා සෑම දෙයක්ම ලබා දෙයි.